Receita de Camarão com quiabo

 

Camarão com quiabo

Camarão com quiabo: receita fácil, simples e suculenta demais

20m

6 Porções

Fácil

Ama frutos o mar? Então, está no lugar certo! Eu não curtia tanto, até aprender a preparar. E, agora, um dos meus pratos preferidos é a receita de camarão com quiabo! Muito fácil e barata, se sai bem em todas as ocasiões e faz sucesso demais no Nordeste. Vem comigo, vou ensinar. 

Como fazer camarão com quiabo?

INGREDIENTES

• 1kg de camarão descascado, sem vísceras
• Suco de 1 limão
• 1 cebola grande bem picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 600g de quiabo lavados
• 1 e ½ colher de sopa de óleo para refogar
• Cebolinha e salsinha (a gosto)
• Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO

• Tempere o camarão, com limão, sal e pimenta.
• Reserve.
• Em seguida, lave bem os quiabos e seque-os num pano de prato.
• Corte os quiabos em cubinhos.
• Reserve.
• Numa panela, coloque o óleo e deixe a panela esquentar bem, e refogue o quiabo, com cebola, alho, sal e pimenta.
• Deixe o quiabo cozinhar, na própria baba até secar.
• Vá adicionando água aos pouco, até o quiabo ficar macio e a baba sumir.
• Junte na panela com o quiabo, o camarão, a salsa e a cebolinha.
• Deixe cozinhar até o camarão mudar de cor, entre 3 e 5min.
• Retire e sirva quente.
• Dica
• Não tampe a panela para o quiabo não amarelar.

Como preparar ensopado com quiabo, camarão e azeite de dendê?

quiabada de camarão @oanfitriao

Primeiro, você vai refogar uma cebola picadinha no azeite de dendê até ficar transparente. Depois, adicione o camarão, já limpinho, e refogue um pouco. Acrescente os quiabos, cortados em rodelas, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar até o quiabo e o camarão estarem cozidos. Sirva quentinho, é uma delícia!

Como limpar o camarão em casa?

Para limpar o camarão, você vai retirar a cabeça, a casca e a parte da barriguinha. Depois, com uma faca afiada, faça um corte superficial no dorso do camarão e retire a veia. Lave bem em água corrente. Prontinho!

Como escolher camarão?

Na hora de escolher camarão, atenção ao cheiro e à cor, minha querida. Ele deve ter um cheiro suave e agradável de mar, e a cor deve ser uniforme, sem manchas escuras. Se estiver comprando fresco, verifique se está bem gelado. Se for congelado, veja se está bem embalado. Boa sorte na escolha!